Krówka z orzechowym karmelem

W miesiącu grudzień i przed świętami szaleje z ciastami na miodowych spodach. Właśnie w tym okresie są najsmaczniejsze i pełne aromatu. Uwielbiam ich smak, a najlepsze jest to, że można wyczarować kilka ciekawych placków z udziałem płynnego cuda jakim jest miodek. Przedstawiam kolejny smakołyk mojego domu i nie tylko. Zapraszam...

Stopień trudności: proste,przy robieniu karmelu należy uważać żeby go nie przysmażyć.

Skala smaku: 10/10 najlepsze na drugi dzień i kolejne:)

Składniki na ciasto:

1/2 kg mąki

4 łyżki miodu

1/2 szklanki cukru

1/2 kostki masła

2 jajka

1 cukier waniliowy

1 łyżeczka sody

Sposób przygotowania:

Z podanych składników zarabiamy ciasto na stolnicy i pieczemy 2  placki.

Cisto pieczemy w zależności od piekarnika 180st.i ok 15-20 minut.

Krem I:

• 1/2 litra mleka
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 cukier waniliowy
• 1 kostka masła
  Z 1/2 litra mleka odlać pół szklanki, resztę zagotować z cukrem. Oba rodzaje mąki oraz cukier waniliowy wymieszać z odlanym mlekiem i wlać do gotującego się mleka, dokładnie wymieszać, zagotować.
  Kostkę masła utrzeć, dodawać łyżkami do ciepłego budyniu, dobrze wymieszać. Wylać gorące na ciasto.
  Przykryć drugim upieczonym i wystudzonym blatem.

Krem II:

• 1 szklanka cukru
• 20 dag orzechów
• 1 szklanka śmietany 30%                                                                                                       Śmietanę z cukrem gotować aż zgęstnieje, dodać orzechy i łyżkę wody. Ciepłe wylać na wierzch drugiego blatu. Schłodzić. Smacznego.