Klopsiki z ricottą, bazylią i suszonymi pomidorami

Najbardziej nie lubie nudy w kuchni i powtarzania tych samych potraw(choć na zwykłego schabowego czasem też mi przychodzi chęć) za to uwielbiam łączyć różne produkty i tworzyć ciekawe dania. Dziś pod "nóż" idzie mielone postanowiłam zrobić je z ricottą i suszonymi pomidorami. Połączenie smakowe wyszło ciekawe i całkiem smaczne.Przepis pochodzi z przepisy.pl
Stopień trudności prosty
Skala smaku 8/10
składniki:

• mielone mięso wieprzowe - 500 gramów
• ricotta - 200 gramów
• kilka gałązek świeżej bazylii lub suszonej
• suszone pomidory - ok 6 sztuk
• bułka namoczona w mleku - 1 sztuka

• jajo - 1 sztuka
• sól, pieprz - 2 szczypty
• odrobine natki pietruszki

 Ser typu ricotta wrzucamy do miski. Dodajemy do niego posiekane liście bazylii, natke pietruszki- może być suszona oraz drobno pokrojone suszone pomidory. Doprawiamy do smaku. Mięso przygotowujemy jak na typowe klopsy - rozrabiamy je z namoczoną w mleku bułką i jajkiem, doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy z niego płaskie kotleciki. Na każdy z kotlecików nakładamy łyżeczkę farszu serowo-bazyliowego i zwijamy, by uformować kształt "kulki". Tak przygotowane klopsiki obtaczamy w panierce z bułki tartej i bazylii. Smażymy na złoty kolor z dwóch stron.