Ciasteczka owsiane A. Starmach

W związku z tym, że uwielbiam  zjeść słodkie do codziennej kawy chciałam zrobić coś co byłoby zdrowe smaczne oczywiście nie zbyt tuczące i szybkie w robieniu. Na pierwszy plan poszły ciasteczka owsiane pochodzące z przepisu "Pyszne 25" A. Starmach. Musze powiedzieć, że to był strzał w dziesiątkę dodatkowym plusem jest to, że moja mała pomocnica również uczestniczyła w ich robieniu i miała niezłą frajdę więc połączyłam przyjemne z pożytecznym. Zapraszam...
Stopień trudności prosty
Skala smaku 10/10 Ciastka przechowywane w zamkniętym pojemniku zachowują świeżość do tygodnia.

Składniki na 16 ciasteczek:

• 50 g zmielonych orzechów laskowych
• 50 g zmielonych migdałów
• 50 g płatków owsianych
• 50 g rodzynek ja dodałam żurawinę
• 100 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g cukru brązowego
• 110 g masła śmietankowego
• 1 jajo

Przygotowanie:

Włączamy piekarnik i ustawiamy temperaturę 190°C

W rondelku rozpuszczamy masło.

W miseczce widelcem mieszamy jajko.

Do miski wsypujemy wszystkie składniki suche: zmielone orzechy, zmielone migdały, płatki owsiane, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, rodzynki i mieszamy. 

Do składników suchych wlewamy rozpuszczone masło i mieszamy łyżką do połączenia składników. 

Następnie dodajemy wcześniej przygotowane jajko i znowu mieszamy.

Gdy wszystkie składniki się połączą, łyżką układamy ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lekko je spłaszczając.  Pamiętamy o zachowaniu odstępów między ciasteczkami, bo w trakcie pieczenia troszkę nam one urosną.

Ciasteczka wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy 15 minut.

Po upieczeniu blaszkę z ciastkami od razu wyjmujemy z piekarnika i czekamy, aż ciasteczka ostygną i stwardnieją, bo tuż po upieczeniu są miękkie. Najlepiej wyjąć je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.