Schab w sosie z suszonych pomidorów

Coś innego coś nowego ta idea zawsze mi przyświeca jak kogoś podejmuje na obiedzie i tak było i tym razem przepis  znaleziony w Internecie jednak udoskonalony przeze mnie - zresztą jak zawsze muszę od siebie coś dodać lub coś odjąć  i wychodzi smak taki jaki lubię czyli rewelacyjny. Polecam.Zapraszam...


Stopień trudności- proste, wiem, że niektórzy wahają się czy wlewać wino do potrawy czy lepiej ominąć otóż wlewamy zawsze kiedy jest to w przepisie, uwierzcie smak jest o niebo lepszy
Skala smaku- 10/10
Składniki:

10 schabów

1-2 lyzki oliwy z oliwek (można użyć tej z pomidorów suszonych)

5-6 zabkow czosnku, pokrojonego w cieniutkie paseczki

1 szklanka bialego wytrawnego wina

1 szklanka smietanki kremówki

słoik suszonych pomidorow w oliwie, cieniutko pokrojonych

garść świeżej bazylii lub 1 łyżka suszonej,

schaby umyć, dobrze osuszyć odkroić błony, lekko osolic i popieprzyc. Rozgrzac oliwe na sporej patelni i obsmażyć na rumiano z obu stron. Dodać czosnek i jeszcze chwilke smażyć uważając aby czosnek sie nie przyrumienił za mocno. Dodać wino, śmietankę i pokrojone pomidory - zagotować. Przykryć patelnie, zmniejszyć ogień i dusić  około 30 minut tak by mięso było miękkie- przewracać mięso od czasu do czasu można podlać wodą. Na koniec dodać bazylie do sosu, sol, pieprz i chwile gotować, około 2-4 minut. Polać kotlety sosem i podawać.