Ciasto budyniowe z rabarbarem

Przepis na to ciasto podesłała mi ciocia przez linka do bloga niemieckiego. Oczywiście zaraz sobie przetłumaczyłam składniki i mimo, że w składzie były jabłka ja postanowiłam uderzyć w sezon,  i zrobić je z rabarbarem. Smak wyszedł ciekawy, fajny i lekki. ładnie też się prezentuje.Zapraszam...
 Skala smaku 8/10 w przepisie jest 50 g. masła jednak z takiej ilości nic się nie kleiło wiec dałam dodatkowe 50g. i było ok

Składniki

50 g masła lub margaryny- ja dałam 100g.

2 jajka

100 g cukru

200 g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szt. Cukier waniliowy

masa

150 g cukru

2 jajka

2 szklanki kwaśnej śmietany12%

2 budynie waniliowe

700g. rabarbaru + ok. 4-5 łyżek cukru

Przygotowanie:

Masło, 2 jajka, 100 g cukru, mąki, proszek do pieczenia i cukier waniliowy - zagnieść na ciasto. 

Włożyć na 30 min.do lodówki .

Rabarbar obrać, umyć, osuszyć i pokroić na 1 cm kawałki. Rozgrzać suchą, dużą patelnię, wrzucić do niej rabarbar i posypać cukrem. Podgrzać na ostrym ogniu mieszając, aż rabarbar puści sok (około 2 - 3 minuty). Rabarbar przełożyć na durszlak i odsączyć z nadmiaru soku.

Pokrycie

150g cukru, 2 jajka, śmietana i budyń w proszku zmiksować. Ciasto wylepić tortownice i boki. Ciasto posypać bułką tartą, wyłożyć odsączony rabarbar, i na końcu wlać masę.

W temperaturze 180 ° C piec przez około 1 godzinę.