Placek z wiśniami i borówkami na soku z wiśni.

Co robicie z nadmiarem wiśni ? ja często dryluje i zasypuje cukrem po czym kiedy puszczą sporo soku zakręcam w słoik. Dzięki czemu  mogę tworzyć pyszne placki z ich udziałem. Nie lubię marnować jedzenia dlatego do tego placka wykorzystałam również sok z wiśni, bo aż żal nie skorzystań z tej dobroci. Placek wilgotny, pachnący, delikatny no cóż same zalety, Zapraszam...
Przepis autorski.
Skala smaku 10/10

• Uwagi:  Zamiast wiśni mogą być oczywiście czereśnie,
•  Ciasto powinno być gęste nie lejące.
•  Jeżeli używamy borówek mrożonych nie rozmnażamy ich wcześniej tylko odrazu posypujemy na ciasto.

Składniki:

  500g. wiśni już po usunięciu pestek lub można pomieszać ja tak zrobiłam i dodać 300 g. wiśni i 2    garście borówki amerykańskiej

  2 i 3/4 szkl. mąki pszennej

  1 szkl. cukru pudru

  1 łyżeczka proszku do pieczenia

  1 łyżeczka sody

  szczypta soli

Mokre składniki:

3/4 szkl. oleju słonecznikowego

3 jajka

1 łyżeczka olejku migdałowego

1 łyżeczka olejku waniliowego

3/4 szkl. soku z wiśni ,

1 szkl. maślanki

plus 2 łyżki mąki ziemniaczanej do wiśni aby wchłonęły nadmiar soku

Kruszonka:

1 szkl. mąki pszennej

1/2 szkl. cukru pudru

100 g. masła

 

Wiśnie zasypać  mąką ziemniaczaną. Wymieszać

Wymieszać składniki suche w miseczce. Zmiksować osobno składniki mokre i powoli wsypywać suche składniki. Przelać na blachę moja o wymiarach 26x37. Wyłożyć wiśnie i posypać borówkami. Wyłożyć kruszonkę.  Piec 175 st. 50 min. do suchego patyczka. Smacznego!